czwartek, 13 kwietnia 2017

Pęczotto z kurczakiem i pieczarkami

Pyszne danie jednogarnkowe z kaszą pęczak w roli głównej, a do tego kurczak i pieczarki.
Całość przygotowywana jak popularne i każdemu znane risotto, ale w wersji odmienionej - zamiast ryżu kasza. :)
Pęczak świetnie komponuje się z mięsem drobiowym i pieczarkami, a całość doprawiona pietruszką smakuje wspaniale.
Danie nie jest skomplikowane, ani zbyt czasochłonne, ale na pewno jest pożywne i bardzo smaczne.

Pęczotto z kurczakiem i pieczarkami
Pęczotto z kurczakiem i pieczarkami



Przepis na dwie-trzy porcje pęczotto z kurczakiem i pieczarkami.

SKŁADNIKI:

300 g filetu z kurczaka
300 g pieczarek
1 cebula
1 ząbek czosnku
1/2 szklanki pęczaku
2 łyżki oleju
1 szklanka bulionu warzywnego lub wody
sól
czarny pieprz mielony
1 łyżka posiekanej natki pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę obrać, opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i posiekać.
Pieczarki opłukać, osuszyć i pokroić w niezbyt cienkie plastry.
Filet kurczaka opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać olej i na gorący włożyć cebulę, zeszklić.
Czosnek obrać, opłukać, osuszyć i przecisnąć przez praskę dodając do podsmażanej cebuli.
Dodać pokrojone mięso kurczak i pokrojone w plastry pieczarki, całość podsmażyć.
Do podsmażonego z cebulą kurczaka wsypać kasze pęczak, wlać bulion lub wodę, doprawić solą, czarnym pieprzem i gotować na małym ogniu do miękkości kaszy i odparowania płynu - w razie potrzeby dodać jeszcze odrobinę bulionu.
Pod koniec gotowania dodać do pęczotto z kurczakiem i pieczarkami posiekaną natkę pietruszki.

Pęczotto z kurczakiem i pieczarkami

Pęczotto z kurczakiem i pieczarkami

Pęczotto z kurczakiem i pieczarkami

96 komentarzy:

  1. Pyszne i syte danie. Z chęcią wypróbuję przepis.pozdrawiam serdecznie 💜

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam Małgosiu, bo jest pyszne :)
      Pozdrowionka cieplutkie :)

      Usuń
  2. Kocham połączenie pęczaku z duszonymi pieczarkami i kurczakiem - mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kurczak i pieczarki.. no uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszne danie :) Lubię takie zestawienie!!!

    OdpowiedzUsuń
  5. Z początku zastanawiałam się czemu nazwa pęczotto :) a to pewnie przez kaszę :) ładnie wygląda danie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kasza pęczak jest wspaniała, a połączenie z grzybami idealne :).

    OdpowiedzUsuń
  7. o, dania z pieczarkami bardzo lubię :) przypadło by mi do gustu

    OdpowiedzUsuń
  8. Wspaniale danie, ulubiony peczak, pieczarki i kuraczak, a do tego zielona pietruszka. Mniam!! Wszystkie skladniki mam, wiec dzis zrobie to na obiad! Dziekuje za swietny przepis i serdecznie Cie pozdrawiam, Aniu:-))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam gorąco, bo smakuje świetnie :)
      Pozdrawiam cieplutko :)

      Usuń
  9. Pycha :D aż się człowiek głodny robi :D

    grlfashion.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  10. No i zrobiłam się głodna.... Pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  11. Muszę wypróbować ten przepis. Uwielbiam dania jednogarnkowe;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ojej, uwielbiam Twoje przepisy! Bardzo lubię dania, w których występuje kurczak :) Z pewnością wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, bo danie warte jest wypróbowania :)

      Usuń
  13. Świetne danie. Takie właśnie lubię :-) Pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
  14. Wspaniała propozycja! Idealne danie na obiadek. Bardzo chciałabym go spróbować. Chyba zrobię jeszcze przed świętami.
    Pycha!
    Pozdrowionka cieplutkie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest mega pyszne, polecam :)
      Pozdrowionka serdeczne :)

      Usuń
  15. Pęczak to, obok gryczanej, kasza, którą mogę jeść. Pieczarki i kurczaka bardzo lubię, więc przygotowałaś danie w sam raz dla mnie. Dziękuję.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Danie jest świetne, polecam wypróbować:)

      Usuń
  16. No jak Ty wiesz, co ja lubię :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że danie Ci przypasowało :)

      Usuń
  17. Wygląda maksymalnie smacznie. Dzięki! na pewno zostanie to moim punktem na liście dań obiadowo-pracowych

    OdpowiedzUsuń
  18. Chyba właśnie znalazłam pomysł na dzisiejszy obiad :) Dawno nie jadłam pęczaku!

    OdpowiedzUsuń
  19. Patrząc teraz na to danie naszła mnie ochota na pieczarki. =D

    OdpowiedzUsuń
  20. Często jadłam takie danie z ryżem, muszę spróbować z kaszą :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z ryżem również robię, ale z kaszą smakuje inaczej, równie pysznie :)

      Usuń
  21. Bardzo lubię pęczak i takie połączenie smaków też ;) pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  22. Aniu,spadasz mi jak z nieba :)))) Kaszotto w Twojej wersji serwuje dzisiaj na obiad :))) mam wszystko czego potrzebuje ,wiec jestem w domu :)))) dzieki :)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że danie przypadło Ci do gustu :)

      Usuń
  23. Wygląda bardzo apetycznie !!
    Wesołych i słonecznych Świąt Wielkanocnych !!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje pięknie :)
      Wesołych i spokojnych Świąt życzę :)

      Usuń
  24. Ale narobiłąś smaka !!! :D Kocham , uwielbiam ♥

    OdpowiedzUsuń
  25. Wspaniałe i szybkie danie, coś dla mnie, bo bardzo lubię pieczarki. Dzięki Aniu za przepis.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proszę bardzo i mam nadzieję, że będzie Ci smakować :)

      Usuń
  26. Pęczaku w mojej kuchni już dłuuugo nie było, nawet nie pamiętam jego smaku. Może spróbuję, chociaż teraz jestem na etapie próbowania Twoich pierwszych przepisów. Masz fajne przepisy, swojskie, smaczne i nieskomplikowane. Lubię takie jedzonko.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Ci pięknie za miłe słowa :)

      Usuń
  27. Pęczotta należą do moich ulubionych dań :) Chętnie skorzystam z Twojego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Takie proste danie, a jeszcze go nie jadłam? Niemożliwe... Kolejny pomysł na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  29. Niesamowicie smaczne połączenie! Uwielbiam takie dania :)

    OdpowiedzUsuń
  30. super, zamienię pęczak na quinoę i ugotuję :)

    OdpowiedzUsuń
  31. Znam świetny przepis na kurczaka, pieczarki i makaron! Twoja wersja z pęczotto musi być równie smaczna!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może wypróbuj w mojej wersji i mam nadzieję, że będzie Ci smakowało :)

      Usuń
  32. Aniu, zdrowe i pyszne danie.
    Kochana, wszystkiego najlepszego i najmilszego na te święta Ci życzę. Zdrowych, spokojnych i rodzinnych Świąt Wielkanocnych :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Krysiu :)
      Ja również życzę wszystkiego co najlepsze, najwspanialsze i najpiękniejsze.
      Zdrowych, spokojnych, a przede wszystkim radosnych Świąt Wielkiej Nocy :)

      Usuń
  33. Kusząca propozycja. Ciekawe, jak by ten zestaw komponował się z kaszą gryczaną?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że byłoby równie pyszne :)

      Usuń
  34. Uwielbiam dania z pieczarkami :) Wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  35. Coś nowego z kurczakiem się przyda ;)

    OdpowiedzUsuń
  36. Ach!!! wygląda mega smakowicie!!

    OdpowiedzUsuń