czwartek, 16 marca 2017

Schab w sosie brokułowym

Schab w sosie brokułowym to pyszny i szybki obiad na każda okazję.
Mięso jest kruche, a sos bardzo gęsty, pożywny i wyjątkowo smaczny.
Danie to z całą pewnością przypadnie do gustu miłośnikom brokułów i szybkich obiadów.
Polecam wypróbować. :-)

Schab w sosie brokułowym
Schab w sosie brokułowym



Przepis na dwie porcje schabu w sosie brokułowym.

SKŁADNIKI:

4 plastry schabu bez kości
1 brokuł
sól
biały pieprz mielony
2 łyżki masła
1 ząbek czosnku
1/2 szklanki śmietanki 30%

Do odmierzania używam szklanki o pojemności 250 ml.

PRZYGOTOWANIE:

Brokuł opłukać, podzielić na różyczki, ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić.
Plastry schabu opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, lekko rozbić, a następnie doprawić solą i białym pieprzem.
Na patelni rozgrzać masło i na gorący tłuszcz przełożyć mięso, obsmażyć.
Do obsmażonego mięsa wlać szklankę wody, a następnie przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
Połowę brokuła rozdrobić przy pomocy blendera, dodać do schabu.
Doprawić do smaku solą i białym pieprzem, gotować do miękkości na małym ogniu dolewając niewielką ilość wody.
Na samym końcu wlać śmietankę, dokładnie wymieszać.
Do sosu dodać pozostałe różyczki brokuła lub wyłożyć je bezpośrednio na talerz.
Schab w sosie brokułowym podałam z puree ziemniaczanym.

Schab w sosie brokułowym

Schab w sosie brokułowym

84 komentarze:

  1. Cudowna prezentacja! Danie wygląda bardzo apetycznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo fajny pomysł na pyszne danie :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Brokuły to teraz u mnie prawie codziennie goszczą w jadłospisie. Na pewno się skuszę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, bo smakuje rewelacyjnie :-)

      Usuń
  4. bardzo fajny pomysł na sos, u mnie wczoraj była zapiekanka z brokułami :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapiekanki z brokułami również lubię i to bardzo :-)

      Usuń
  5. Pycha, uwielbiam brokuły chyba w każdym daniu :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Rewelacyjnie wygląda!! Super blog.

    Zapraszam do mnie: http://roxyolsen.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  7. a w brokułowym jeszcze nie jadłam:)
    fajny pomysł:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wypróbuj, bo smakuje świetnie :-)

      Usuń
  8. ostatnio mam fazę na brokuła-więc mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda smakowicie.. moze w takiej wersji byłabym wstanie zjeść brokuła? ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Mniam :) Zjadłabym takiego! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wypróbuj przepis, bo danie jest rewelacyjne :-)

      Usuń
  11. Świetne danie. Takie właśnie lubię. :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. to mi zrobiłaś smaka na brokuły

    OdpowiedzUsuń
  13. Super połączenie - chętnie bym zjadła coś takiego na obiad!


    Pozdrawiam, Sylwia :)
    Dziękuję za odwiedziny :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wypróbuj przepis, bo danie jest mega smaczne :-)

      Usuń
  14. U Ciebie wszystko tak apetycznie wygląda, u mnie już gorzej ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. U Ciebie jak zwykle pięknie i zdrowo:-)

    OdpowiedzUsuń
  16. uwielbiam brokuły, świetnie to wygląda<3

    OdpowiedzUsuń
  17. Pomyliłam puree ziemniaczane z kostką masła. Już myślałam, że jakimś cudem danie to je się z kostką masła ;D Z brokułami na pewno było pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Te puree wyglądają jak masło, ale chciałam trochę odmiany i zrobiłam prostokąt zamiast Kulki :-)

      Usuń
  18. Fajne danko :) Brokuły zbogacają wartość odżywczą dania, no i z pewnością danie jest lepsze niż tradycyjne panierowane schabowe z ziemniakami :) Schabu nie trzeba myć - bakterie giną w wysokiej temperaturze podczas każdej obróbki cieplnej :)

    Pozdrawiam serdecznie,
    Patryk

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja nie myję mięsa i innych produktów przed gotowaniem lub pieczeniem żeby pozbyć się bakterii, bo samo opłukanie ich nie wyeliminuje. Myję pod woda żeby pozbyć się innych zanieczyszczeń - jakiegoś kawałka folii, włosa, piasku itd. Nikt nie daje nam gwarancji, że mięso, które kupujemy było przechowywane w sterylnych warunkach, a sprzedawca nie zgubił włosa, czy też, że nie przykleił się jakiś włosek lub inne zanieczyszczenie. :-)
      Pozdrawiam

      Usuń
  19. Pysznie, coś dla mnie i mojej córki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Skoro to danie dla Ciebie i córki to powinnaś przygotować, bo jest wyśmienite :-)

      Usuń
  20. Jej jak ja uwielbiam brokuły :) w tym roku posieję je w ogrodzie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja mieszkam w bloku i niestety nie mam ogrodu ani działki, więc pozostaje mi wszystkie warzywa kupować. Dobrze chociaż, że jest taka możliwość. ;-)

      Usuń
  21. To mi się podoba! Brokuł pyszny jest :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ten schab w sosie smakował rewelacyjnie. :-) Wypróbuj :-)

      Usuń
  22. Nie jadłam nigdy mięsa w takim sosie, ale wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Rozbudziłaś moją ochotę na brokuły. ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, a danie polecam, bo jest super smaczne :-)

      Usuń
  24. O. Sos brokułowy. Dobry pomysł.

    OdpowiedzUsuń
  25. super pomysł na niebanalny obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Schabowy zwykle kojarzy się z kotletem pokrytym ociekającą tłuszczem panierką. Jakże miła u Ciebie odmiana. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za odwiedziny na moim blogu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lubię tradycyjne kotlety, ale lubię też inne połączenia, a to jest wyjątkowo smaczne. :-)
      Pozdrawiam

      Usuń
  27. Ale wiosennie się u Ciebie zrobiło :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Już od jakiegoś czasu staram się przywołać wiosnę :-)

      Usuń
  28. Świetny pomysł,nigdy nie jadłam takiego połączenia ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wypróbuj, bo smakuje rewelacyjnie :-)

      Usuń
  29. Choć schab uwielbiam (choć osobiście wolę karczek), o brokułach nie mogę powiedzieć tego samego. Danie zdecydowanie nie dla mnie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie każdy lubi brokuły, ale mam nadzieję, że znajdzie się u mnie coś co przypadnie Ci do gustu :-)

      Usuń
  30. Uwielbiam sosy brokułowe w każdej postaci:) I mysle ze skorzystam z twojego przepisu

    Buziaki kochana:*
    WWW.KARYN.PL

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Danie wyszło rewelacyjne, więc śmiało możesz robić. :-)
      Pozdrowionka :-)

      Usuń
  31. Odpowiedzi
    1. Dziękuję ślicznie :-)
      Smakowało obłędnie :-)

      Usuń
  32. Bardzo lubię brokuły, więc danie jak najbardziej dla mnie :-)

    OdpowiedzUsuń
  33. Bardzo lubię brokuły i przepis na pewno wykorzystam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wykorzystaj, nie będziesz zawiedziona :-)

      Usuń
  34. Bardzo apetycznie wygląda zresztą jak zawsze :) z brokuła robię kotlety z sosem serowym też pyszne jest :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno Twoje kotleciki smakują mega pysznie :-)

      Usuń
  35. Coś dla mnie, chociaż mój mąż nie przepada za brokułami, więc nie wiem czy mu posmakuje :) no cóż ale i tak wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wypróbuj, bo danie jest mega pyszne. :-)

      Usuń
  36. Wygląda wykwintnie! Uwielbiam brokuły, więc to kolejny przepis dla mnie. Pozdrawiam ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrób koniecznie, bo jest mega smaczne :-) Pozdrowionka :-)

      Usuń