piątek, 30 września 2016

Zupa pieczarkowa

Zupa pieczarkowa to doskonała i łatwa w przygotowaniu zupka.
Idealna na chłodne dni i dla wszystkich miłośników pieczarek. :-)
Gęsta, aromatyczna i smaczna.
Przedstawiam moją wersję tej pysznej zupy pieczarkowej, którą w niezmienionej formie przyrządzam od wielu lat.


Zupa pieczarkowa
Zupa pieczarkowa

Szybkie ciasto z owocami

Szybkie ciasto z owocami to wypiek z rodzaju tych, który zawsze się udaje, każdemu smakuje i wykonuje się je błyskawicznie.
Ciasto nie jest suche, ani przesłodzone, a owoce można stosować dowolnie w zależności od sezonu.
W tym cieście akurat zagościły jabłka, które bardzo lubię. :-)
Można także przygotować ciasto na dwa sposoby - tak aby owoce pozostały na wierzchu, albo wpadły na spód ciasta.



Szybkie ciasto z owocami
Szybkie ciasto z owocami

czwartek, 29 września 2016

Sałatka z brokułem słonecznikiem i serem feta

Sałatkę z brokułem, słonecznikiem i serem feta próbowałam całkiem niedawno na urodzinach mojej Bratanicy i chociaż nigdy nie lubiłam tego warzywa to w tej sałatce bardzo mi smakuje i od tego czasu brokuły są u mnie na topie.
Wyprosiłam przepis i mam. :-)
Dodatkowym atutem jest chrupiący słonecznik, a całość polana smacznym sosem jogurtowym.
Sałatka brokułowa jest na liście moich ulubionych sałatek. :-)


Sałatka z brokułem słonecznikiem i serem feta
Sałatka z brokułem słonecznikiem i serem feta

Galareta z szynką i jajkiem

Galareta z szynką i jajkiem to prosta i szybka przekąska na wiele różnych okazji, którą wymyśliłam, aby wykorzystać zbyt dużą ilość wędliny i resztę kukurydzy konserwowej.
Zawinięte jajko w plaster szynki ciekawie wygląda, a dodatkowo ziarenka kukurydzy i kawałeczki papryki konserwowej kolorystycznie urozmaicą potrawę, a przy tym całość smakuje wyśmienicie.


Galareta z jajkiem i szynką
Galareta z szynką i jajkiem


środa, 28 września 2016

Szarlotka sypana - łatwe ciasto

Szarlotka sypana to bardzo łatwe w wykonaniu ciasto z dużą ilością soczystych jabłek.
Wykonanie jest niezwykle proste, ale przyznam szczerze, że pierwszy raz z takim ciastem się spotkałam.
Bardzo mnie zaciekawiło, ale podchodziłam do tego przepisu bardzo sceptycznie.
Do samego końca, czyli do czasu posmakowania szarlotki, nie wierzyłam, że z takiego przepisu może udać się ciasto, ale udało się, a dodatkowo jest przepyszne. :-)


Szarlotka sypana - łatwe ciasto
Szarlotka sypana - łatwe ciasto

Bigos ze świeżej kapusty w lekkiej wersji

Bigos ze świeżej kapusty w lekkiej wersji pierwszy raz jadłam u mojej Teściowej. :-)
Pozdrawiam Mamuśka :-*
Bardzo mi smakował, bo nie był ani kwaśny, ani tłusty, czyli w sam raz dla mnie.
Nie byłabym sobą gdybym lekko nie zmodyfikowała przepisu przed zrobieniem, ale udało się i wyszedł pyszny.


Bigos ze świeżej kapusty w lekkiej wersji
Bigos ze świeżej kapusty w lekkiej wersji

wtorek, 27 września 2016

Enchiladas z mięsem mielonym i papryką

Enchiladas z mięsem mielonym i papryką, a także pysznym sosem pomidorowym i serem to łatwe w wykonaniu danie, które nie zajmuje dużo czasu, a smakuje wybornie.
Jest to także doskonały sposób na wykorzystanie placków, które mogły pozostać po przygotowaniu tortilli.
Miałam kilka placków, więc przejrzałam różne przepisy i na podstawie tego co zobaczyłam i przeczytałam skomponowałam swoje enchiladas.


Enchiladas z mięsem mielonym i papryką
Enchiladas z mięsem mielonym i papryką

poniedziałek, 26 września 2016

Zupa serowa z grzankami

Zupa serowa z grzankami - pyszna zupa o kremowej, lekko grudkowatej ( dzięki podsmażanej cebuli ) konsystencji.
Doskonała zupa na chłodne, jesienne dni.
Próbowałam różnych wersji tej zupy, ale moja smakuje mi najbardziej. :-)


Zupa serowa z grzankami
Zupa serowa z grzankami

niedziela, 25 września 2016

Sałatka z kurczakiem i koperkiem

Sałatka z kurczakiem i koperkiem powstała z potrzeby chwili, a właściwie z potrzeby wykorzystania kilku składników, które mogły stracić swoją świeżość.
Nie było wyboru, trzeba było pomyśleć i zrobić coś co będzie smaczne, wykonanie nie zajmie dużo czasu, no i do zrobienia czego będę chciała wrócić za jakiś czas.
Tak właśnie powstała sałatka z kurczakiem i koperkiem. :-)


Sałatka z kurczakiem i koperkiem
Sałatka z kurczakiem i koperkiem

sobota, 24 września 2016

Ciasto czekoladowe z gruszkami

Ciasto czekoladowe z gruszkami zawędrowało do mojego zeszytu jakiś czas temu, ale trzeba było troszkę poczekać na sezon gruszkowy i chęci. :-)
W końcu nadszedł czas, aby je przygotować.
Zrobiłam małą modyfikację składników i wyszło rewelacyjne ciasto.
Mocno czekoladowe, ale niezbyt słodkie, z nutką arakową i soczystymi gruszkami.
Pycha...


Ciasto czekoladowe z gruszkami
Ciasto czekoladowe z gruszkami

Zapiekanka gołąbkowa z ryżem

Zapiekanka gołąbkowa z ryżem to smak prawdziwych gołąbków w sosie pomidorowym, chociaż wygląd odbiega od tego, który znamy, no i wykonanie jest dużo łatwiejsze.
Zapiekanka jest bardzo pożywnym i sycącym daniem, a z podanego przepisu wychodzi około 4-6 sporej wielkości porcji.


Zapiekanka gołąbkowa z ryżem
Zapiekanka gołąbkowa z ryżem

piątek, 23 września 2016

Leczo z pieczarkami i papryką w sosie własnym

Dzisiaj przepis na leczo z pieczarkami i papryką w sosie własnym.
Przepisów na leczo jest dużo, a każdy kto je robi używa swoją własną listę składników, nie licząc tych ,,na winie". ;-)
Moje leczo od wielu lat jest robione z tego samego przepisu i chociaż próbowałam wielu różnych wersji to polecam swój przepis.
Nietłuste, duszone w sosie własnym, pyszne.


Leczo z pieczarkami i papryką w sosie własnym
Leczo z pieczarkami i papryką w sosie własnym

Galareta drobiowa z jajkiem

Galareta drobiowa z jajkiem to tradycyjna przekąska na wielu uroczystościach rodzinnych, imprezach i w okresie Świąt.
W mojej wersji z jajkiem, marchewką i kukurydzą, ale także dużą ilością mięska drobiowego.


Galareta drobiowa z jajkiem
Galareta drobiowa z jajkiem

czwartek, 22 września 2016

Maślane ciastka z orzeszkami ziemnymi

Maślane ciastka z orzeszkami ziemnymi to bardzo kruche ciasteczka, niezbyt słodkie, o charakterystycznym zapachu orzeszków i masełka.
Przepis powstał z kilku różnych przepisów na kruche ciastka i uważam go za świetny.
Chrupiące, delikatne i bardzo smaczne.


Maślane ciastka z orzeszkami ziemnymi
Maślane ciastka z orzeszkami ziemnymi

Tortilla z kurczakiem warzywami i sosem czosnkowym

Tortilla z kurczakiem i warzywami to bardzo szybkie i łatwe w wykonaniu danie.
Polecam przepis na mój ulubiony zestaw warzyw i mięsa drobiowego, a całość polana pysznym sosem czosnkowym.


Tortilla z kurczakiem warzywami i sosem czosnkowym
Tortilla z kurczakiem warzywami i sosem czosnkowym 

środa, 21 września 2016

Kruche ciastka ze słonecznikiem

Kruche ciastka ze słonecznikiem to waniliowe ciasteczka z małą ilością cukru, bardzo chrupiące, a zarazem delikatne.
Ciasteczka mają jednak jedną wadę - znikają błyskawicznie. ;-)


Kruche ciastka ze słonecznikiem
Kruche ciastka ze słonecznikiem

Sos czosnkowy jogurtowo-majonezowy bez konserwantów

Sos czosnkowy jogurtowo-majonezowy to mój ulubiony dodatek do wielu dań, mięs, a także do kanapek. :-)
Bardzo prosty i szybki w wykonaniu, a smak...rewelacyjny.
Dodatkowym atutem sosu jest brak konserwantów.


Sos czosnkowy jogurtowo-majonezowy bez konserwantów
Sos czosnkowy jogurtowo-majonezowy bez konserwantów


wtorek, 20 września 2016

Sos spaghetti z mięsem drobiowym bazylią i oregano

Sos spaghetti z mięsem drobiowym, bazylią i oregano to lżejsza wersja tradycyjnej kuchni włoskiej.
W oryginale krojona w kosteczkę wołowina znacznie wydłuża czas przygotowania i gotowania.
Jest także mniej chętnie zjadana przez dzieci.
Mięso drobiowe ma tą zaletę, że smakuje większości i krótko się gotuje, a nie sztuką jest zrobić danie w kilka godzin, a zrobić je szybko i smacznie. :-)


Sos spaghetti z mięsem drobiowym bazylią i oregano
Sos spaghetti z mięsem drobiowym bazylią i oregano


Ciasto milionera z orzeszkami ziemnymi

Ciasto milionera to jeden z przepisów, który długo był w moim zeszycie, ale nie miałam natchnienia, aby się za niego zabrać. W końcu się udało. ;-)
Bardzo słodkie, w smaku przypominające jedne ze znanych batoników.
Do mojej wersji dodałam orzeszki ziemne niesolone, aby odrobinę przełamać słodycz.
Udało się, wyszło mega pyszne. :-)



Ciasto milionera z orzeszkami ziemnymi
Ciasto milionera z orzeszkami ziemnymi  

poniedziałek, 19 września 2016

Tradycyjny żurek z kiełbasą i jajkiem

Tradycyjny żurek z kiełbasą i jajkiem to jedna z zup, które moja rodzina bardzo lubi.
Robiony na zakwasie, uzupełniony w wędzony boczek, kiełbasę i jajko nie ma sobie równych.


Tradycyjny żurek z kiełbasą i jajkiem
Tradycyjny żurek z kiełbasą i jajkiem

niedziela, 18 września 2016

Bajaderki z orzeszkami ziemnymi

Bajaderki z orzeszkami ziemnymi to smaczne i proste małe co nieco.
Ciekawy pomysł na wykorzystanie resztek suchego ciasta. :-)
Przepis powstał na zasadzie - spróbuje coś zrobić, no i udało się. :-)


Bajaderki z orzeszkami ziemnymi
Bajaderki z orzeszkami ziemnymi


Faszerowane roladki z udźca zapiekane w piekarniku

Faszerowane roladki z udźca zapiekane w piekarniku to wyśmienite danie obiadowe, które choć proste w przygotowaniu to zaspokoi oczekiwania nawet tych bardziej wybrednych smakoszy.


Faszerowane roladki z udźca zapiekane w piekarniku
Faszerowane roladki z udźca zapiekane w piekarniku

Ciastka korzenne

Pyszne, chrupiące ciastka korzenne z wyczuwalnym charakterystycznym smakiem przyprawy piernikowej.
Kruchutkie i co ważne - długo zachowują swoją świeżość.
Bardzo fajna alternatywa dla pierniczków, które zawierają miód, a nie każdy miodowy posmak lubi.
Tym, którzy miodu nie lubią, czy też z różnych względów nie mogą jeść polecam wypróbować ciastka korzenne.


Ciastka korzenne.
Ciastka korzenne

sobota, 17 września 2016

Mini serniczki na zimno z toffi

Mini serniczki na zimno z toffi to deser, który zasmakuje każdemu miłośnikowi chłodnych, prostych, ale i nietypowych deserów.
Przeglądając jakiś czas temu zdjęcia słodkich deserów trafiłam na podobnie wyglądające i utkwiło mi w pamięci, postanowiłam zrobić.
Wykonanie, a dokładniej to oczekiwanie, zajmuje troszkę czasu, ale efekt końcowy całkowicie to małe poświęcenie rekompensuje. :-)


Mini serniczki na zimno z toffi
Mini serniczki na zimno z toffi 

Parówki w cieście francuskim

Parówki w cieście francuskim to bardzo smaczne, proste i szybkie danie zarówno na obiad, jak i kolację, czy przekąskę.
Można podawać na gorąco, ale także na zimno.


Parówki w cieście francuskim
Parówki w cieście francuskim


piątek, 16 września 2016

Roladki z wędzonym łososiem w cieście francuskim

Banalnie proste i bardzo szybkie w przygotowaniu roladki z wędzonym łososiem w cieście francuskim.
Wyśmienite zarówno na gorąco jak i na zimno.
Doskonała przekąska na wiele różnych okazji, ale i bez okazji świetnie smakują. :-)


Roladki z wędzonym łososiem w cieście francuskim
Roladki z wędzonym łososiem w cieście francuskim

czwartek, 15 września 2016

Róża - ciasto z nektarynką

Róża - ciasto z nektarynką to pyszne, delikatne, niezwykle łatwe i szybkie ciasto.
Niezbyt słodkie, ale puszyste o waniliowym aromacie.
W sam raz do popołudniowej kawki. :-)


Róża - ciasto z nektarynką
Róża - ciasto z nektarynką

Zupa warzywna w ziemniaczanej odsłonie

Zupa warzywna w ziemniaczanej odsłonie to pyszna i bardzo pożywna zupka z dużą ilością warzyw, które starte na tarce dają bardzo charakterystyczny kolor, aromat i niepowtarzalny smak.
Podana z odrobiną jogurtu greckiego smakuje wybornie.


Zupa warzywna w ziemniaczanej odsłonie
Zupa warzywna w ziemniaczanej odsłonie


środa, 14 września 2016

Ciasteczka owsiane

Smaczne ciasteczka owsiane z dodatkiem słonecznika na pewno przypadną do gustu wszystkim miłośnikom płatków owsianych.
Ciasteczka są chrupiące, ale nie twarde.
Mogą leżeć kilka dni i nie tracą nic ze swego smaku.


Ciasteczka owsiane
Ciasteczka owsiane

Sernik na zimno - trzy smaki

Sernik na zimno - trzy smaki to nic innego jak tradycyjny sernik na zimno, który w mojej rodzinie jest od wielu lat, ale tym razem w trzech smakach - waniliowym, kawowym i kakaowym.
Smaki świetnie się komponują, a całość uzupełniona jest owocową galaretką.


Sernik na zimno - trzy smaki
Sernik na zimno - trzy smaki

wtorek, 13 września 2016

Muffinki waniliowe

Tradycyjne muffinki waniliowe - delikatne, puszyste, niezbyt słodkie i bardzo proste w przygotowaniu. Zasmakują każdemu miłośnikowi mniej słodkich deserów. Proste w przygotowaniu i szybkie w pieczeniu.

Muffinki waniliowe
Muffinki waniliowe

Chleb z grysikiem

Chleb z grysikiem to nic innego jak domowy chlebek z dodatkiem kaszki manny.
Przepis dostałam od koleżanki za co bardzo dziękuję. :-)
Bardzo smaczny chlebek, chrupiąca skórka i ten zapach... :-)


Chleb z grysikiem
Chleb z grysikiem

Faworki z piekarnika

Faworki z piekarnika, znane także pod nazwą chrust lub chruściki to kruche ciasteczka w odtłuszczonej wersji.
Ciasto nie jest słodkie, ale oprószone cukrem pudrem po pieczeniu faworki smakują rewelacyjnie.


Faworki z piekarnika
Faworki z piekarnika

poniedziałek, 12 września 2016

Chleb pieczony w garnku

Tradycyjny chleb pieczony w garnku, a przy tym minimalna ilość wysiłku, bo w znacznej mierze chlebek sam się robi.
Nie pamiętam jak weszłam w posiadanie przepisu, ale jest genialny i dlatego przekazuję go dalej, aby każdy mógł cieszyć się tym cudownym aromatem, chrupiącą skórką i nieziemskim smakiem.
Czego chcieć więcej...


Chleb pieczony w garnku.
Chleb pieczony w garnku


Tort czekoladowo-orzechowy

Pyszny tort czekoladowo - orzechowy to genialne połączenie orzechów włoskich z odrobiną miodu i czekolady deserowej.
Słodki tort o charakterystycznym smaku, idealny na wyjątkowe okazje.
Pracochłonny, ale efekt końcowy jest tego wart.


Tort czekoladowo-orzechowy
Tort czekoladowo - orzechowy

niedziela, 11 września 2016

Bułeczki śniadaniowe

Domowe bułeczki śniadaniowe to puszyste i delikatne w smaku bułki, na które przepis znalazłam w internecie, zapisałam i zrobiłam - źródła nie pamiętam.
Bułeczki mają mylącą nazwę, bo można jeść je na śniadanie, ale i na kolację, czy w ciągu dnia. :-)
Zachowują swoją świeżość około trzech dni, a ciasto ma istotną zaletę - nie potrzebuje czasu do wyrastania.

Bułeczki śniadaniowe.
Bułeczki śniadaniowe


Pączki z piekarnika

Pyszne pączki z piekarnika w odtłuszczonej wersji to chyba spełnienie marzeń niejednego łasucha. ;-)
Puszyste ciasto drożdżowe, a do tego nadziewane ulubioną marmoladką lub dżemem.
Nie pamiętam jak weszłam w posiadanie tego przepisu, bo swoje musiał odczekać zanim zdecydowałam się na zrobienie pączków z piekarnika, ale smak jest świetny, więc polecam wypróbować. :-)


Pączki z piekarnika
Pączki z piekarnika